Vinifera résztvevő államok
Nagy öröm ért minket a múlt héten: Dúzsi Tomi és én (Heimann Zoli) felvételt nyertünk a Vinifera szőlész-borász mesterképzésre Franciaországba! Ez az angolnyelvű borászképzés a nagy európai boregyetemek együttműködéseként jött létre: francia, német, olasz, spanyol és portugál professzorok oktatnak. A képzés 5 éves történetében ez az első évfolyam, ahova magyarokat is felvettek, ráadásul egyből kettőnket!
Azt már a felsőfokú tanulmányaim megkezdése előtt tudtam, hogy legalább egy félévet szeretnék külföldön tölteni. Utána is néztem az Erasmus programnak még a középiskolás évek alatt, aztán egy jó időre ez a dolog feledésbe merült. Majd 2007-ben megpályáztam az Erasmus tanulmányi programot, de mivel csak label státusszal -azaz pénzbeli juttatás nélkül- nyertem el az ösztöndíjat, így vártam vele még egy évet.
Assmannshausen felett a szőlőhegyen
Fővárosban élő borbarátként csak örülhetünk annak, hogy egyre gyarapodik a budapesti borbárok száma. A széles kínálat már csak azért is fontos, mert az ilyen helyeket általában olyanok nyitják, akik ismerik a borvilágot, és határozott koncepcióval rendelkeznek arról, hogyan alakítsák ki a borlapot. Van, aki az itthon kuriozitást jelentő külföldi tételekre helyezi a hangsúlyt, mások pedig inkább a hazai borkínálat egy, számukra közelebbi szegletét kívánják bemutatni. A tavasszal nyíló DiVino borbárról annak tulajdonosával, Bánki Sándorral beszélgettünk, akit a kezdetekről kérdeztünk.
DiVino
© 2013 Junibor. All Rights Reserved.