Junibor

Minden várakozásunkat felülmúlta a Corvinus Egyetemen rendezett UniBORsitas című rendezvényünk sikere. A túlnyomó többségében diákokból álló hallgatóság megtöltötte a kerekasztal-beszélgetés helyszínéül szolgáló előadót, és az azt követő borkóstolót is fokozott érdeklődés övezte: kígyózó sorokban érkeztek a fiatalok. A fiatalos lendület kitartott, hiszen a Green Door-ban is teltházas volt a záróparti. Terray István és Darin Sándor itt és itt írtak is róla. Az Origo itt, a Vinoport pedig itt.

Minden kiderül a magyar borról 2009. április 28-án a Corvinus Egyetemen, a fiatal borászokat tömörítő Junibor egyesület UniBORsitas címet viselő nagyszabású rendezvényén. A délutáni kerekasztal-beszélgetésen a borágazat múltját és jelenét vázolják fel az ismert előadók, a jövőképet keresve. A borászokat Szepsy István és Gere Attila, a gasztronómiát Bíró Lajos, a marketing-szakmát Rigler Zsolt, a médiát Borbás Mária és Csorba Gábor képviseli, és az egyetem egykori hallgatója, Kovács Ákos is megosztja álláspontját a hallgatósággal.

Az elmélet után a gyakorlati foglalkozás következik: az egyesület tagjai az aulában nagyszabású borbemutatót tartanak, ami nélkülözhetetlen a közönség saját látásmódjának kialakításához. A kóstoló után új helyszínen, a Green Door-ban (IX. ker. Gönczy Pál u. 6.) folytatódik az organikus ismerkedés. A hangulatért itt már a pultosok felelnek, így a borászok Veletek együtt lazíthatnak.

Tovább >>

A Junibor részt vett a Moszkvai magyar nagykövetség és az ITDH által március 19-én szervezett magyar borbemutatón.  A meghívást számos nagykereskedő és véleményformáló elfogadta, így az egyesület tagjainak borait már arrafelé is jól ismerik. Itt már írtak is róla, és külön öröm, hogy a kiemelt 7 bor egy kivétellel egyesületünk tagjaitól származik.

Fotó: Bukolyi Marcell

Tovább >>

A móri borvidékkel ismerkedett a Junibor tagsága március 8-án. A délelőtt megrendezett taggyűlés első témája a gyakornoki programunk elméleti részének konkrétumokig csiszolása volt. A szekszárdi FVM DASzK Csapó Dániel középiskola, Mezőgazdasági Szakképző Iskola és Kollégium és a Junibor együttműködése ugyanis már olyan szintre jutott, hogy a tagság hivatalos szavazatára volt szükség néhány részlettel kapcsolatban a további lépésekhez. A másik fontos téma a következő kóstolónk megszervezése volt. Ennek eredményei egy reményeink szerint sikeres rendezvényen mindenki számára láthatók, hallhatók, és persze érezhetők lesznek.

Kedves házigazdánk, Miklós Csabi közben már nem csak fröccsel, de pálinkával is kínálta a kollektívát, ami ugyan nem veszélyeztette az ülés levezetését, ám bölcsebbnek tűnt előre gondolkodni és rátérni a következő programra: a kóstolóra. Miklós Csabi lendülete és filozófiája a családi pincéről, a barátságról a szülőföldről mindannyiunkat magával ragadott, borai pedig nem csak alátámasztották az elmondottakat, de erősítették is gondolatait. A meglepetések még nem értek véget, Bozóky Péter tovább fűzte a Csabinál hallottakat a Bozóky Pincészetben, miközben folytatta a szép száraz sort, majd megmutatta a borvidék méltatlanul ritkán publikált természetes édes borait is. A töppedt szőlőből és aszúsodott szemekből készült borok gyönyörű savgerinccel egyensúlyozták a komoly maradékcukor-tartalmat, olyan eleganciával, hogy a tokaji Juniborosok is elégedetten és elismerően hümmögtek. Péter a pince muzeális készleteit is erősen amortizálta, amiért nagyon hálásak voltunk neki, reméljük maradt még a tételekből az utánunk jövő generációknak is.

A rossz idő miatt a dűlők megközelíthetetlenek voltak, így csak egy rövid szőlészeti kitérőt tettünk Kamocsay Ákos “munkahelye”, a patinás Lamberg Pince felé vezető úton. A Maurus Borászat tételei tovább színesítették az Ákos gyerekkori barátai által a borvidékről festett képünket: precíz, feszesen igényes, ugyanakkor kézműves borokat kóstoltunk a túra utolsó állomásán is. Kiderült hát, hogy Mór nem csak az ezerjó hazája, de a történelmi borvidék feltámasztására törekvő lelkes, lendületes és tehetséges barátok otthona is. Akik korántsem Don Quijote szerepében tűntek fel: boraikat kóstolva bennünk nem maradt kétség: győzni fognak. S ebből mi is erőt meríthettünk.

A vacsora mellett és az azt követő jó hangulatú beszélgetés során a Junibor tagok friss boraikat mutatták be, ami egy újabb hosszú sor volt, így csak hajnaltájt tértünk nyugovóra. Köszönjük a móriaknak a vendéglátást, és a csodás élményeket, amelyekkel gazdagodtunk. Nagyra nőjetek!

A wineroads.eu internetes bormagazin a Junibornak szentelte februári számát. Sok érdekeset olvashattok itt, amit így máshol még nem.

fotó: Eged Dani